ROSARIA RINALDI • SPEEDY CHEF
Cucina funzionale
Semplicità, praticità, socialità,
per le tue ricette super veloci
Semplificazione e organizzazione: gli ingredienti segreti della cucina funzionale
Sono Rosaria Rinaldi, Speedy Chef e in questo blog ti spiego come preparare in poco tempo ricette squisite grazie alla cucina funzionale. Tutte le preparazioni sono:
- Facili
- Veloci
- Adatte alla convivialità
Speedy Chef
Primi piatti veloci
Mettiamo in tavola primi piatti saporiti, tratti dalla migliore cucina Mediterranea
Secondi piatti veloci
Organizziamo cene per gli amici con secondi piatti semplici da prepare
Dolci e Torte
Prepariamo insieme squisiti dolci secondo la tradizione napoletana
Ricette Recenti
Calzone al forno con scarola
Il calzone con la scarola è una pizza con una farcitura gustosa, un piatto speciale per una cena tra amici o in famiglia, perfetto sia appena sfornato che freddo. Ingredienti per 2 calzoni: 250g farina tipo 1 oppure farina per pizza con 12g di proteine 170ml...
Biscotti con frutta secca salata e cioccolato fondente
I biscotti con frutta secca salata e cioccolato fondente, sono croccanti e hanno un sapore particolare che mescola il retrogusto leggermente salato della frutta secca con la dolcezza dell'impasto e l'amaro del cioccolato fondente, un mix di sapori che si bilanciano...
Pane biscotto con mandorle
Il pane biscotto con le mandorle è ottimo da gustare come snack, ma anche a colazione o merenda accompagnato da salumi e formaggi. Il suo sapore è molto rustico e la nota dolce delle mandorle lo rende molto particolare, inoltre la caratteristica doppia cottura...
Cotognata
La cotognata è una conserva dolce, una ricetta della tradizione a base di mele cotogne, un frutto tanto profumato quanto aspro. Le regioni d'Italia hanno diverse varianti per questa ricetta, da quella semplice a quella speziata, con più o meno zucchero, ma anche con...
Biscotti viennesi senza glutine
I biscotti viennesi sono dei frollini profumati e dal sapore delicato, ottimi per accompagnare un tè o una cioccolata calda. Li avevo già realizzati nella versione classica seguendo la ricetta di Samuele Calzari ed ho voluto provarli anche con farine senza glutine...
Liquore cremoso al cacao
Il liquore cremoso al cacao è un liquore preparato con una base di cacao, latte e panna, è molto gradito a fine pasto anche servito come dessert da bere. La preparazione è semplicissima e richiede solo pochi minuti. Ingredienti: 75g cacao amaro 80ml alcool 95°...
Il mio metodo
“Non ho tempo di cucinare”
Questa è la frase da dimenticare. Mi sono detta: soltanto perché viviamo una vita frenetica dovremmo rinunciare al piacere di cucinare? Assolutamente no!
Con metodo e organizzazione si può riuscire a mettere in tavola un pasto curato per la famiglia o gli ospiti.
Cucina funzionale
Gestione del tempo
Pianificazione passaggi
Organizzazione spazi
Impiattamento veloce
Cucina
Tradizionale napoletana