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Featured Recipes

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    Gli gnocchi di acqua e farina sono la versione per così dire povera degli gnocchi di...

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Le trecce con lo zucchero sono una tipica ricetta siciliana, brioche cu zuccuru, per la cui...

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Cannoli fritti

I cannoli fritti con impasto di zeppola e ripieni di crema sono dei soffici involucri di pasta...

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Biscotti di frolla montata alle noci

Biscotti di frolla montata alle noci

I biscotti di frolla montata alle noci, sono dei deliziosi dolcetti friabili al sapore di noci, da gustare con un tè o un caffè.     Ingredienti: 125g burro morbido 2 uova 100g zucchero 250g farina 00 2 cucchiaini di lievito per dolci 50g noci tritate 1...

Pane al latte di Hokkaido

Pane al latte di Hokkaido

Il pane al latte di Hokkaido è un pane  dalla morbidezza straordinaria dovuta al milk roux , un gel di latte e farina utilizzato nella panificazione giapponese che trattiene l'umidità rendendo l'impasto morbidissimo.  Ingredienti per 'impasto: 500g farina 170ml latte...

Biscotti all’arancia

Biscotti all’arancia

I biscotti morbidi all'arancia sono dei deliziosi dolcetti dal sapore delicato, piccoli bocconcini ricoperti di zucchero a velo, friabili e profumati. Si preparano velocemente senza bisogno di riposo o lievitazione.     Ingredienti: 120g burro morbido 1...