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Pane al cioccolato
Il pane al cioccolato è una pagnotta rustica con cioccolato che si fonde all'impasto, dal sapore molto particolare. Per una colazione diversa accompagnato da una marmellata di arance oppure per i più golosi con una crema alla nocciola, ma è buono soprattutto da...
Panini dolci di Sant’Antonio Abate
Il 17 gennaio si festeggia Sant'Antonio Abate, protettore degli animali che un tempo in questo giorno venivano benedetti e i contadini preparavano questi panini dolci per condividerli e festeggiare. Questa è la mia versione con l'utilizzo del milk roux per renderli...
Cannoli di cialda
I cannoli di cialda sono delle fragranti sfoglie arrotolate che si preparano in poco tempo e sono semplici da realizzare. La ricetta è utile anche se avete un paio di albumi da consumare, avanzati da altre preparazioni. Ringrazio Luciano Pimpinella per averla...