Melanzane grigliate sott’olio
Le melanzane grigliate sott’olio da conservare in vasetto sono molto utili come contorno pronto da gustare all’occorrenza o da trasportare per esigenze di lavoro, studio o semplicemente in vacanza quando desideriamo cucinare meno. Ingredienti: 1,500kg...
Giardiniera croccante estiva
La giardiniera croccante estiva è una conserva dai tanti colori e sapori che può essere utilizzata su una bruschetta, servita come contorno, per insaporire semplici insalate di verdure e di pasta o riso. Per il procedimento ho seguito la ricetta delle melanzane...
Peperoni in agrodolce in vasetto
I peperoni in agrodolce sono un delizioso contorno dal sapore molto particolare che unisce un liquido agrodolce al sapore forte dei peperoni. Si possono gustare a crudo da soli o per insaporire insalate miste, ma sono ottimi anche ripassati in padella per accompagnare...
Peperoni cornetto sott’olio
I peperoni cornetto sott’olio sono una conserva sfiziosa da servire come contorno oppure come sfizio da gustare su una buona fetta di pane o per farcire un tramezzino. Ingredienti: 1kg di peperoni dolci 1 litro di acqua 500ml aceto di vino bianco...