Graffe napoletane, con le patate
Le graffe napoletane sono caratterizzate dall’aggiunta della patata lessa nell’impasto, che lo rende più corposo e allo stesso tempo soffice. Ingredienti per 12 graffe: 500g farina 0 o manitoba 250g patate lesse 100g burro morbido o strutto 4 uova 10g...
Taralli intrecciati
I taralli intrecciati con aggiunta di semi o mandorle, sono dei rustici croccanti e friabili che possono essere gustati come snack, per merenda o per un aperitivo accompagnati da una birra fredda o un buon bicchiere di vino. La preparazione è semplice e non richiede...
Chiffon cake con gocce di cioccolato
La Chiffon cake è una torta alta e soffice tipicamente americana. Leggera come una nuvola e arricchita di gocce di cioccolato, è buona da servire semplice a colazione o per accompagnare un tè, ma se arricchita con una buona crema pasticcera o della panna montata può...