Torta fredda senza cottura

Torta fredda senza cottura

La torta fredda senza cottura è un dolce facile e veloce da preparare, realizzato con una base e una copertura di biscotti secchi, utile soprattutto quando si ha necessità di smaltire residui di diversi biscotti. Ingredienti: 350g biscotti secchi 1 vasetto di yogurt...
Brioche soffice

Brioche soffice

La brioche con impasto soffice  è un impasto arabo dalla consistenza simile ad un batuffolo di cotone. Per la realizzazione mi sono affidata a Zamira Pazanda. Ingredienti per circa 8 brioches: 420g farina tipo Manitoba W350 250ml latte 5g lievito di birra fresco 50g...
Crostata al limone della Babbaiola

Crostata al limone della Babbaiola

La crostata al limone della signora Rosa a Marechiaro, detta anche la babbaiola perché specializzata in babà, è una crostata con una base di frolla al limone farcita con una crema particolare. La ricetta originale ovviamente è segreta, ma per la realizzazione mi sono...
Merendine fatte in casa

Merendine fatte in casa

Le merendine fatte in casa sono semplici da preparare e il risultato sarà sorprendente per grandi e per piccini. Per questa realizzazione ho preso ispirazione da un video su YouTube di Zamira Pazanda Ingredienti: 6 uova 40g olio di semi 100ml latte 1 pizzico di sale 1...
Macine con la panna

Macine con la panna

Le macine con la panna sono dei biscotti friabili dal sapore delicato, ideali da inzuppare nel latte a colazione. La ricetta è del pasticciere Biagio Miele ed è una riproduzione fedele dei famosi biscotti  Mulino bianco della Barilla. Ingredienti: 300g farina 00 30g...
Torta margherita senza glutine

Torta margherita senza glutine

La torta margherita con fecola di patate è un dolce dal sapore semplice e delicato, ideale sia per una colazione che per merenda. L’utilizzo della sola fecola di patate la rende idonea anche a chi osserva una dieta senza glutine. La torta margherita è buona...