Panini napoletani
Ingredienti 450g farina 0 250ml acqua 5g di lievito di birra fresco 60g strutto 8g sale Per farcire 200g salame napoletano 200g mortadella a cubetti 250g Scamorza 2 uova sode Pepe Formaggio grattugiato q.b. Per spennellare 2 uova Preparazione In...
Parmigiana di fiori di zucca
Ingredienti Ingredienti per 2 persone 250 g ricotta 200 g provola Fiori di zucca q.b Formaggio grattugiato Sale Pepe Preparazione Lavorare la ricotta con la forchetta fino a renderla cremosa, meglio se frullata. Tagliare la Provola e lasciarla...
Frittata con zucchine crude
Ingredienti 4 uova 4 zucchine piccole Sale q.b Pepe q.b Formaggio grattugiato Cipollina (opzionale) Preparazione Pulire e spuntare le zucchine. Grattugiare con la grattugia con lame a scaglie. Procedimento In un recipiente sbattere le...