![Pagnottiello napoletano](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2024/03/20240316_144225-1080x675.jpg)
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![Lasagna di Carnevale](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2023/02/LASAGNA-DI-CARNEVALE-1065x675.png)
Lasagna di Carnevale
La lasagna di Carnevale è uno di quei piatti che non mette d’accordo nessuno. A partire dalla sfoglia, fresca, secca, all’uovo o di semola. Poi c’è la ricotta, di bufala, vaccina o di pecora. E il ragù? C’è chi lo preferisce semplice, chi ricco con il maiale, chi con...![Parmigiana di carciofi senza besciamella](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2023/02/PARMIGIANA-DI-CARCIOFI--1065x675.png)
Parmigiana di carciofi senza besciamella
Ingredienti per 4 persone 5 carciofi 250g di scamorza Parmigiano grattugiato Sale Pepe Olio evo Aglio Mollica di pane Preparazione Spuntiamo i carciofi tagliando la parte alta indicativamente 3cm. Eliminiamo le foglie esterne finché non arriviamo a quelle più...![Torta rustica con friarielli, patate e provola](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2022/10/TORTA-RUSTICA-1065x675.png)
Torta rustica con friarielli, patate e provola
Ingredienti 1 rotolo pasta sfoglia Friarielli 700g patate 250g provola o Scamorza affumicata 50g burro Sale q.b. Formaggio grattugiato q.b. Pangrattato Preparazione Sbollentate le patate per circa 30 minuti dalla ripresa del bollore. Nel...![Frittatine di pasta e patate con provola](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2022/09/FRITTATINE-PPP-1065x675.png)