Papaccelle sott’aceto

Papaccelle sott’aceto

Ingredienti   500g papaccelle 500ml acqua 500ml aceto di vino bianco 10g sale grosso Preparazione   Selezionare le papaccelle eliminando quelle che non sono sode al tatto o che presentano macchie e ammaccature. Accorciare il peduncolo e lavare bene per...
Fagiolini sott’olio

Fagiolini sott’olio

Ingredienti   1kg Fagiolini 500ml acqua 500ml aceto di vino bianco 1 pizzico di sale grosso     Per condire  Olio evo q.b Aglio Peperoncino Menta Preparazione   Spuntiamo i fagiolini eliminando le due estremità e mettiamoli a bagno in acqua e...
Zucchine sott’olio

Zucchine sott’olio

Ingredienti   1kg di zucchine 500 ml acqua 500 ml aceto di vino bianco 5g sale grosso Succo di 1 limone Sale fino q.b. Aglio Peperoncino Origano Menta Olio evo Preparazione   Tagliare le zucchine a bastoncino e mettere in una ciotola con acqua, succo di...