Piselli al naturale in barattolo- conserva

Piselli al naturale in barattolo- conserva

I piselli freschi si possono gustare solo in pochi mesi dell’anno. In genere il modo più veloce e comune di conservarli è congelare, ma ci possono essere esigenze diverse per cui averli già cotti in barattolo è più vantaggioso. Prepararli è estremamente facile,...
Carciofi al naturale – conserva – (video)

Carciofi al naturale – conserva – (video)

I carciofi al naturale sono una conserva utile per poter gustare i carciofi anche quando non sono di stagione. La  salamoia conserva il sapore naturale del carciofo per cui una volta aperto il vasetto si può utilizzare in diverse preparazioni, sia per un risotto che...
Carciofini sott’olio

Carciofini sott’olio

I carciofini sott’olio sono una delle conserve che amo di più. Buoni per arricchire un’insalata mista, da servire come aperitivo, per accompagnare salumi e formaggi oppure come semplice contorno. La preparazione è semplice, più difficile forse reperire la...
Papaccelle sott’aceto

Papaccelle sott’aceto

Ingredienti   500g papaccelle 500ml acqua 500ml aceto di vino bianco 10g sale grosso Preparazione   Selezionare le papaccelle eliminando quelle che non sono sode al tatto o che presentano macchie e ammaccature. Accorciare il peduncolo e lavare bene per...
Fagiolini sott’olio

Fagiolini sott’olio

I fagiolini sott’olio sono una conserva che ci permette di gustare i fagiolini durante l’inverno. si possono aggiungere alle patate lesse oppure gustarli come contorno unico. Sono croccanti e gustosi.   Ingredienti   1kg Fagiolini 500ml acqua 500ml...