Il liquore cremoso al cacao è un liquore preparato con una base di cacao, latte e panna, è molto gradito a fine pasto anche servito come dessert da bere. La preparazione è semplicissima e richiede solo pochi minuti.
Ingredienti:
- 75g cacao amaro
- 80ml alcool 95°
- 250ml latte
- 200ml panna da montare
- 150g zucchero,
Preparazione:
- Versiamo il latte in un pentolino, aggiungiamo lo zucchero e portiamo sul fuoco. Dal momento del bollore lasciamo cuocere per 10 minuti in modo da ottenere un latte più denso e cremoso. Poi lasciamo raffreddare completamente.
- Nel frattempo in un recipiente mescoliamo il cacao amaro insieme all’alcool finché non saranno sciolti tutti i grumi. Poi aggiungiamo il latte ormai freddo e la panna. Mescoliamo per amalgamare bene tutti gli ingredienti ed avere una crema omogenea.
- Una volta miscelati tutti gli ingredienti potete imbottigliare.
- Il liquore va tenuto in frigo e consumato entro 6 mesi.
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