Panini soffici da buffet

Panini soffici da buffet

Mag 22, 2025

I panini da buffet sono dei soffici panini dal retrogusto lievemente dolce, ideali da farcire con ripieno dolce e salato. Sono perfetti come merenda, a colazione, ma soprattutto per imbandire le tavole dei buffet per le feste. Ingredienti per 12 panini da circa 50g...
Tarallini

Tarallini

Mag 19, 2025

I tarallini sono uno snack sfizioso, ottimi per una merenda o un aperitivo. Friabili e profumati, si possono aromatizzare con semi o spezie a piacere, creando vari gusti per accontentare tutti. Ingredienti: 220g farina 0 70g vino bianco o acqua 40g olio di semi 40g...
Treccia di pan brioche

Treccia di pan brioche

Mag 9, 2025

La treccia di pan brioche è un lievitato ideale per la colazione, semplice e deliziosa, buona da mangiare anche accompagnata da creme o marmellate. Il milk roux la rende più soffice a lungo e dona all’impasto una particolare morbidezza. Ingredienti per...
Bretzel

Bretzel

Apr 25, 2025

I bretzel sono un lievitato con una caratteristica colorazione, una crosticina croccante e salata e un impasto morbido e più dolce. Buoni da gustare con una birra, sia semplici che farciti. per questa ricetta mi sono affidata a Fulvio Marino che l’ha presentata...
Pizza rustica con carciofi

Pizza rustica con carciofi

Apr 15, 2025

La pizza rustica con i carciofi è una torta salata con un ripieno di carciofi, uova e formaggio, perfetta in ogni occasione e anche tipica del periodo pasquale. Una base di impasto di pane arricchito da strutto e un ripieno umido e succoso.   Ingredienti: 350g farina...