Parmigiana di fiori di zucca

Parmigiana di fiori di zucca

Giu 23, 2022

Ingredienti   Ingredienti per 2 persone 250 g ricotta 200 g provola Fiori di zucca q.b Formaggio grattugiato Sale Pepe   Preparazione   Lavorare la ricotta con la forchetta fino a renderla cremosa, meglio se frullata. Tagliare la Provola e lasciarla...
Pasta con fagiolini e pomodorini

Pasta con fagiolini e pomodorini

Giu 13, 2022

Ingredienti   400 g pasta 300 g Fagiolini 500 g Pomodorini Olio evo Aglio Peperoncino (opzionale) Basilico Formaggio o cacioricotta grattugiato Le quantità di fagiolini e pomodorini possono sempre variare a seconda dei vostri gusti.     Preparazione...
Pasta con crema di ricotta e basilico

Pasta con crema di ricotta e basilico

Giu 8, 2022

Ingredienti   400 g pasta 400 g ricotta Basilico in foglie Formaggio a piacere grattugiato Sale q.b Pepe Olio evo Pomodoro secco (opzionale) Cipolla rossa (opzionale) Granella di mandorle per guarnire   Preparazione   La crema di ricotta e basilico è un...
Pasta patate e verza

Pasta patate e verza

Mag 28, 2022

Ingredienti   400 gr pasta 4 patate piccole ½ verza grande 100 g burro Aglio Formaggio grattugiato Scamorza o fontina grattugiata q.b Pepe Preparazione   Lavare la verza, eliminare la costa centrale più dura e tagliare a striscioline. Pelare le patate,...
Pasta alla crudaiola

Pasta alla crudaiola

Mag 20, 2022

Ingredienti   Pomodorini tipo datterino rosso Olio evo Aglio Peperoncino (opzionale) Basilico Cacioricotta Granella di mandorle o pistacchi   Preparazione   La pasta alla crudaiola non è una pasta fredda all’insalata, è un piatto che viene servito con...
Pasta patate e provola

Pasta patate e provola

Mag 11, 2022

Ingredienti   400 g di paccheri 400 g di patate già pelate Foglie di basilico Olio evo 1 spicchio di aglio Provola q.b Pepe q.b Formaggio grattugiato q.b     Preparazione   Pelare le patate, sciacquarle e tagliare a dadini. In genere calcolo 100 g di...