Granita di mandorle
La granita di mandorle è una specialità siciliana, densa e cremosa, ottima accompagnata dalla brioche col tuppo. Ingredienti: 500ml acqua 150g mandorle pelate 150g zucchero mezza stecca di cannella 50ml acqua essenza di vaniglia, facoltativa essenza di mandorle amare,...
Crema di mascarpone al caffè
La crema di mascarpone al caffè è una crema fredda senza cottura, da servire come dolce al cucchiaio oppure da utilizzare come crema di farcitura per torte fredde. Ingredienti: 200ml caffè 250g mascarpone 6g gelatina in fogli 80g zucchero Procedimento: Prepariamo il...
Anello di San Luigi Gonzaga
L’anello di San Luigi Gonzaga è il dolce tipico di Castiglione delle Stiviere in provincia di Mantova, una ciambella soffice ricoperta da mandorle croccanti. Ingredienti: 150g burro morbido 100g zucchero 1 cucchiaio di liquore Anice 150g farina di mandorle 110g...
Frozen yogurt
Il frozen yogurt è un dessert senza sensi di colpa a base di yogurt e frutta congelata. Una sorta di gelato che si può preparare con diversi tipi di frutta e yogurt e con topping di vari gusti. Ingredienti: 1 banana o 200g di frutta a scelta 150g yogurt greco o 125g...