Torta al limone

Torta al limone

Gen 30, 2023

Ingredienti 200g farina 30g fecola di patate 2 uova 150g zucchero 70ml acqua 70ml olio di semi 70ml succo di limone 1 bustina di lievito 1 buccia grattugiata di limone   Procedimento Separare I tuorli dagli albumi Montare gli albumi a neve e tenere da parte...
Biscotti cantucci

Biscotti cantucci

Dic 23, 2022

Ingredienti   500g farina 00 300g zucchero 2 uova 2 tuorli 50g burro fuso 1 bustina lievito per dolci 300g mandorle Buccia grattugiata di arancio e limone 1 pizzico di sale Per dorare la superficie 1 uovo e 2 cucchiai di zucchero     Preparazione Iniziamo a...
Panettone gastronomico per pan canasta

Panettone gastronomico per pan canasta

Dic 9, 2022

Ingredienti    600g farina Manitoba 100g burro morbido 200g latte tiepido 60g acqua 2 tuorli 1 uovo intero 30g zucchero 12g sale 1/2 bustina di lievito di birra disidratato, circa 4g ½  bustina di zafferano Occorrente Stampo di carta per panettone alto, diametro...
Pan brioche ai formaggi

Pan brioche ai formaggi

Nov 14, 2022

Ingredienti   500g farina tipo 350W 7 uova intere 100g burro a pomata 5g Sale 5g zucchero 10g lievito di birra fresco 150g provolone piccante o Emmenthal 150g grana padano 100g pecorino Pepe macinato (opzionale) 1 uovo per spennellare la superficie   Occorrente...
Pizzette fritte o montanare

Pizzette fritte o montanare

Nov 2, 2022

Ingredienti 350 ml di acqua 3 gr lievito di birra fresco 150 gr farina di semola 450 gr farina 0 20 gr olio evo 10 gr sale   Preparazione In una bowl mettere l’acqua e il lievito, e mescolare con una forchetta fino a che il lievito non si è sciolto.Aggiungere...