Pizza rustica con carciofi
La pizza rustica con i carciofi è una torta salata con un ripieno di carciofi, uova e formaggio, perfetta in ogni occasione e anche tipica del periodo pasquale. Una base di impasto di pane arricchito da strutto e un ripieno umido e succoso. Ingredienti: 350g farina...
Taralli dolci di Pasqua
I taralli dolci di Pasqua napoletani si preparavano con le raschiature della pasta frolla della pastiera e la frolla avanzata. Si otteneva una frolla più compatta perché più volte ripassata nella farina o per tagliare le sette strisce di chiusura o per stenderla sul...
Nidi di Pasqua
I nidi di Pasqua sono dei biscotti di pasta frolla morbida a forma di ciambellina con al centro le uova, sempre in numero dispari, o di cioccolato o sode. Sono biscotti dal valore simbolico, si portavano a benedire in chiesa e si consumavano a colazione durante la...