


Biscotti cantucci
Ingredienti 500g farina 00 300g zucchero 2 uova 2 tuorli 50g burro fuso 1 bustina lievito per dolci 300g mandorle Buccia grattugiata di arancio e limone 1 pizzico di sale Per dorare la superficie 1 uovo e 2 cucchiai di zucchero Preparazione Iniziamo a...
Panettone gastronomico per pan canasta
Ingredienti 600g farina Manitoba 100g burro morbido 200g latte tiepido 60g acqua 2 tuorli 1 uovo intero 30g zucchero 12g sale 1/2 bustina di lievito di birra disidratato, circa 4g ½ bustina di zafferano Occorrente Stampo di carta per panettone alto, diametro...
Pan brioche ai formaggi
Ingredienti 500g farina tipo 350W 7 uova intere 100g burro a pomata 5g Sale 5g zucchero 10g lievito di birra fresco 150g provolone piccante o Emmenthal 150g grana padano 100g pecorino Pepe macinato (opzionale) 1 uovo per spennellare la superficie Occorrente...