Torta al limone

Torta al limone

Ingredienti 200g farina 30g fecola di patate 2 uova 150g zucchero 70ml acqua 70ml olio di semi 70ml succo di limone 1 bustina di lievito 1 buccia grattugiata di limone   Procedimento Separare I tuorli dagli albumi Montare gli albumi a neve e tenere da parte...
Biscotti cantucci

Biscotti cantucci

Ingredienti   500g farina 00 300g zucchero 2 uova 2 tuorli 50g burro fuso 1 bustina lievito per dolci 300g mandorle Buccia grattugiata di arancio e limone 1 pizzico di sale Per dorare la superficie 1 uovo e 2 cucchiai di zucchero     Preparazione Iniziamo a...
Panettone gastronomico per pan canasta

Panettone gastronomico per pan canasta

Ingredienti    600g farina Manitoba 100g burro morbido 200g latte tiepido 60g acqua 2 tuorli 1 uovo intero 30g zucchero 12g sale 1/2 bustina di lievito di birra disidratato, circa 4g ½  bustina di zafferano Occorrente Stampo di carta per panettone alto, diametro...
Pan brioche ai formaggi

Pan brioche ai formaggi

Ingredienti   500g farina tipo 350W 7 uova intere 100g burro a pomata 5g Sale 5g zucchero 10g lievito di birra fresco 150g provolone piccante o Emmenthal 150g grana padano 100g pecorino Pepe macinato (opzionale) 1 uovo per spennellare la superficie   Occorrente...
Pizzette fritte o montanare

Pizzette fritte o montanare

Ingredienti 350 ml di acqua 3 gr lievito di birra fresco 150 gr farina di semola 450 gr farina 0 20 gr olio evo 10 gr sale   Preparazione In una bowl mettere l’acqua e il lievito, e mescolare con una forchetta fino a che il lievito non si è sciolto.Aggiungere...