Pane ai multicereali con scarola

Pane ai multicereali con scarola

Pane croccante al profumo dei cereali tostati e ripieno di scarola, olive, salame e caciocavallo. Il risultato è un pane croccante, profumato e soprattutto molto saporito.   Ingredienti: 200g farina integrale ai multicereali 200g farina di semola rimacinata 300ml...
Rustico con scarola – ricetta veloce

Rustico con scarola – ricetta veloce

Questo rustico ha la caratteristica di essere preparato con un impasto che non necessita di lievitazione , ma solo di un riposo per far rilassare la pasta e può essere cotto in padella in 10 minuti senza accendere il forno.   Ingredienti: 250g farina 0 o 00 140ml...
Scarola imbottita o ‘mbuttunata

Scarola imbottita o ‘mbuttunata

  La scarola imbottita rientra tra I piatti tipici della tradizione partenopea nel periodo natalizio. Ci sono tradizioni a tavola che risvegliano ricordi di bambina e questo piatto mi ricorda che a tavola non mancava mai la sera di Natale, ma per i miei genitori...
Pizza con scarola cruda

Pizza con scarola cruda

La pizza di scarole è un classico della tradizione culinaria partenopea, tipica in alcune festività come la vigilia di Natale. La ricetta classica prevede una scarola saltata in padella insieme ad olive, capperi e acciughe, ma se utilizzata la scarola cruda il sapore...
Scarola in padella

Scarola in padella

Ingredienti Scarola liscia o riccia Capperi Olive Olio evo Aglio Peperoncino Acciughe e pinoli (opzionali)   Preparazione Innanzitutto pulire la scarola eliminando le foglie esterne e le punte macchiate. Sciacquare abbondantemente per eliminare residui di terra. Nel...