Cotognata
La cotognata è una conserva dolce, una ricetta della tradizione a base di mele cotogne, un frutto tanto profumato quanto aspro. Le regioni d’Italia hanno diverse varianti per questa ricetta, da quella semplice a quella speziata, con più o meno zucchero, ma anche...
Biscotti viennesi senza glutine
I biscotti viennesi sono dei frollini profumati e dal sapore delicato, ottimi per accompagnare un tè o una cioccolata calda. Li avevo già realizzati nella versione classica seguendo la ricetta di Samuele Calzari ed ho voluto provarli anche con farine senza glutine...
Torta banane e cioccolato
La torta banane e cioccolato è un dolce morbido, senza zuccheri aggiunti e con un impasto indicato anche per gli intolleranti al glutine perché senza farina. E’ un dolce ottimo da preparare quando abbiamo delle banane mature annerite che nessuno mangia perché...
Biscotti di Vienna
I biscotti di Vienna sono facilissimi da preparare, sono molto friabili e dal sapore semplice che si abbina bene al cioccolato fondente. Sono deliziosi da accompagnare ad una cioccolata calda o un tè per coccolarsi nelle fredde giornate invernali. La ricetta che ho...