Cavolfiore in agrodolce

Cavolfiore in agrodolce

Il cavolfiore in agrodolce è una conserva facile da preparare. Con questo tipo di preparazione il cavolfiore conserva tutte le sue proprietà perché il liquido in cui viene cotto sarà anche il liquido di conserva. Solo pochi minuti di cottura per ottenere un cavolfiore...
Pasta con crema di cavolfiore, alici, noci e pecorino

Pasta con crema di cavolfiore, alici, noci e pecorino

Questo condimento per la pasta rende il cavolfiore più gustoso grazie alle acciughe, alle noci e al pecorino. E’ un condimento che si può preparare in anticipo e tenere in frigo, con il vantaggio di dover cuocere solo la pasta al momento e saltarla nel tegame.  ...
Insalata di rinforzo

Insalata di rinforzo

Ingredienti    Cavolfiore Papaccelle Olive verdi Olive nere Alici sott’olio o sotto sale Sottaceti Aceto Olio evo   Preparazione Questa preparazione richiede la cottura unicamente del cavolfiore. Stacchiamo le cimette dal cavolfiore, sciacquiamo e nel...
Pasta e cavolfiore

Pasta e cavolfiore

Ingredienti per 2 persone Cavolfiore piccolo 8 Olive nere di Gaeta 10 Capperi 2 Pomodori secchi 1 Aglio Olio evo qb   Preparazione   Innanzitutto staccare le cimette del cavolfiore e sciacquarle bene, dopodiché scolare le cimette e tenerle da parte....