Frittelle dolci di Carnevale

Frittelle dolci di Carnevale

Le frittelle di Carnevale sono delle palline di pasta lievitata molto soffici, ricoperte di zucchero e spesso arricchite con creme e cioccolato.      Ingredienti: 300g farina 00 220g acqua, oppure latte 5g lievito di birra fresco, 2g lievito disidratato 1...
Biscotti morbidi al limone

Biscotti morbidi al limone

I biscotti morbidi al limone sono dei deliziosi dolcetti dal sapore delicato, piccoli bocconcini ricoperti di zucchero a velo, friabili e profumati. Si preparano velocemente senza bisogno di riposo o lievitazione.     Ingredienti: 250g farina 00 50g mandorle...
LusseKatter – I Gatti di Santa Lucia

LusseKatter – I Gatti di Santa Lucia

I Lussekatter sono dei dolcetti svedesi che si preparano per il 13 dicembre, giorno in cui si festeggia santa Lucia. Hanno una forma di coda di gatto arrotolata e per questo si chiamano anche “Gatti di santa Lucia”. La leggenda narra che la santa nella...
Rustico con scarola – ricetta veloce

Rustico con scarola – ricetta veloce

Questo rustico ha la caratteristica di essere preparato con un impasto che non necessita di lievitazione , ma solo di un riposo per far rilassare la pasta e può essere cotto in padella in 10 minuti senza accendere il forno.   Ingredienti: 250g farina 0 o 00 140ml...
Ciambelline al vino

Ciambelline al vino

Le ciambelline al vino sono dei biscotti da inzuppo per vini dolci e liquorosi.    Ingredienti: 300g farina 00 70g zucchero 90ml olio evo 90ml vino rosso o bianco 5g lievito per dolci 1 pizzico di sale cannella q.b. e zucchero semolato mezzo cucchiaio di semi di...