Frittelle dolci di riso o di San Giuseppe
Le frittelle di riso o di San Giuseppe sono delle palline di riso molto soffici, ricoperte di zucchero. Una ricetta tipica toscana che tradizionalmente si prepara a San Giuseppe, ma che è diventata tipica anche del Carnevale. Ricetta dal libro “Il libro della...
Castagnole
Le castagnole sono dei dolcetti fritti, tipici di Carnevale, molto simili alle frittelle nella forma e nel sapore, con la differenza che l’impasto delle castagnole è corposo e si lavora con le mani e l’interno non presenta bolle d’aria per cui non si...
Frittelle di Carnevale a lievitazione istantanea
Le frittelle di Carnevale sono delle palline di pasta lievitata molto soffici, ricoperte di zucchero e spesso arricchite con creme e cioccolato. Sono veloci da preparare e a lievitazione istantanea, per cui appena pronto l’impasto si friggono e sono pronte da...