Baccalà in crosta di pasta fillo

Baccalà in crosta di pasta fillo

Gen 17, 2024

La pasta fillo è una pasta sfoglia tirata sottilmente che è adatta sia per preparazioni dolci che salate. E’ molto più croccante della pasta sfoglia ed è indicata anche per fritture. Si può farcire con del baccalà adagiato su un letto di patate o della cipolla...
Pomodorini al forno

Pomodorini al forno

Nov 14, 2023

I pomodorini al forno oltre ad essere un profumatissimo contorno, sono anche ideali da conservare in barattolo per gustarli durante l’inverno su una fetta di pane, per preparare una pizza o come contorno. Ingredienti   Pomodorini olio evo q.b. aglio origano...
Zuppetta di zucchine, patate e fiori di zucca

Zuppetta di zucchine, patate e fiori di zucca

Set 16, 2022

Ingredienti    500g di verdure  (zucchine e fiori di zucca) 1 patata grande 2 pomodorini Guanciale o pancetta Cipolla Basilico Pepe o peperoncini Olio evo   Preparazione   Pelare e tagliare a dadini la patata. Pulire le zucchine e i fiori di zucca e...
Melanzane spaccate

Melanzane spaccate

Ago 31, 2022

Ingredienti   4 melanzane ½ kg pomodorini 4 cucchiai di passata di pomodoro (facoltativo) 2 cucchiai di formaggio grattugiato Fettine di provola( facoltativo) Olio evo q.b. Sale e pepe q.b. Basilico 1 spicchio d’aglio   Preparazione   Spuntare le...
Pomodorini tagliati a metà

Pomodorini tagliati a metà

Lug 20, 2022

Ingredienti   Pomodorini q.b. Basilico q.b.   Preparazione Pulire bene i pomodorini ed eliminare quelli non integri. Una volta lavati metterli su di un canovaccio o una tovaglia per eliminare l’acqua in eccesso. Sciacquare il basilico e lasciare asciugare le...