


Scarola imbottita o ‘mbuttunata
Ingredienti 1 scarola di medie dimensioni Olive verdi q.b. Olive nere q.b. Capperi q.b. Acciughe sott’olio q.b. Uva passa q.b. Pinoli q.b. Pepe o peperoncini 1 spicchio d’aglio Olio evo Preparazione Puliamo la scarola eliminando il giro esterno...
Insalata di rinforzo
Ingredienti Cavolfiore Papaccelle Olive verdi Olive nere Alici sott’olio o sotto sale Sottaceti Aceto Olio evo Preparazione Questa preparazione richiede la cottura unicamente del cavolfiore. Stacchiamo le cimette dal cavolfiore, sciacquiamo e nel...