Biscotti ripieni di frutta secca

Biscotti ripieni di frutta secca

Giu 24, 2026

Una frolla morbida con un ripieno profumato e delizioso, ideale per una colazione o per una coccola serale. Ingredienti: 250g farina 00 5g lievito per dolci 70g burro 1 uovo 80g zucchero 50g latte buccia grattugiata di limone un pizzico di sale 200g prugne secche...
Biscotti cioccolato e noci

Biscotti cioccolato e noci

Mar 19, 2026

Biscotti friabili preparati senza uova e senza burro, molto simili agli scarponi abruzzesi, sono pronti in pochi minuti e si possono fare anche con farine senza glutine. Ingredienti: 60g cioccolato fondente fuso 100g noci o nocciole o mandorle 30g fichi o datteri o...
Hot cross buns

Hot cross buns

Mar 17, 2026

Gli hot cross buns sono dei panini dolci e speziati di tradizione anglosassone, delle piccole brioches con una simbolica croce sulla superficie che si consumano il Venerdì Santo, di solito serviti caldi con del burro.  Ingredienti: 300g farina 00 forte (13g proteine)...
Kranz a modo mio

Kranz a modo mio

Ott 17, 2025

Il kranz è un dolce austriaco, una treccia in cui si incontrano un impasto di pasta brioche e una pasta sfoglia, legati da una confettura di albicocche e arricchiti da uvetta, arancia candita e gocce di cioccolato .Ingredienti: 300g farina 00 per brioches o manitoba...
Biscotti rustici con farina di mais

Biscotti rustici con farina di mais

Mar 15, 2024

Per la realizzazione di questi biscotti sono partita dalla ricetta dei zaeti, biscottini tipici veneziani di antica tradizione. In dialetto veneto il colore giallo si dice zàlo, ed è il colore tipico di questi biscotti conferito dalla farina di mais fioretto a grana...