Waffle belga
I waffle belga sono delle cialde croccanti fuori e morbide dentro, quelli di Liegi sono arricchiti con granella di zucchero all’interno. Ideali a colazione o per merenda sono buoni da gustare semplici o con frutta fresca. Ingredienti: 60g latte 5g lievito di...
Papaccelle sott’olio
Le papaccelle sott’olio sono dei peperoni piccoli tondi dalla polpa carnosa e tardivi rispetto al classico peperone. Si consumano sottaceto o sottolio per la tradizionale insalata di rinforzo nel menù della vigilia di Natale, ma sono ottime anche da gustare sul...
Stroscia di Pietrabruna
La stroscia di Pietrabruna, una località ligure, è un dolce dal sapore rustico che si prepara in occasione della festa del santo patrono San Matteo. E’ un dolce semplice a base di farina, olio, zucchero e liquore. Ingredienti: 250g farina tipo 1 o 2 8g lievito...