Composta di pere per formaggi
La composta di pere per formaggi è un abbinamento perfetto con i formaggi stagionati e piccanti, un contrasto delizioso da provare. Ingredienti 500g pere 100g zucchero 50ml aceto di mele o balsamico pepe in grani, peperoncino o zenzero un pizzico di sale ...
Composta di fichi e peperoncini
La confettura di fichi con aggiunta di peperoncino è una crema spalmabile che unisce il piccante del peperoncino alla dolcezza dei fichi, ottima per accompagnare la ricotta o dei formaggi sia freschi che stagionati. Si prepara nei mesi estivi con i fichi maturi e...
Giardiniera sott’aceto
La giardiniera è un composto di ortaggi da servire come contorno o per arricchire insalate, ma anche un tramezzino sfizioso. Ingredienti: 500g ortaggi misti sale fino q.b. radice di zenzero o peperoncino piccante 400ml aceto di mele, oppure 200ml aceto di vino e 200ml...