Allorino

Allorino

L’allorino è un liquore dalle proprietà digestive a base di foglie di alloro. Ottimo servito fresco a fine pasto e pronto in pochi giorni. Ricetta dello chef Stefano Tarascio. Ingredienti: 30 foglie fresche di alloro 500ml alcool puro 95° 300g zucchero 650ml...
Meloncello senza panna

Meloncello senza panna

Il meloncello è un liquore che tradizionalmente si prepara con la panna, che conferisce una consistenza cremosa. La ricetta che propongo è solo a base di melone, più fresca e fruttata, una versione della signora Angela Lerici pubblicata sulla pagina Il meraviglioso...
Liquore pocket coffee

Liquore pocket coffee

Il liquore pocket coffee è un liquore preparato con tutti gli ingredienti del noto cioccolatino che unisce la carica del caffè espresso con l’energia del cioccolato. Ottimo sul gelato o da servire con ghiaccio a fine pasto. Ingredienti: 300ml caffè espresso 100g...
Liquore cremoso alla liquirizia

Liquore cremoso alla liquirizia

Il liquore alla liquirizia è preparato con la liquirizia pura, preferibilmente in polvere per ridurre i tempi di preparazione. E’ ottimo da servire dopo cena, ha un sapore che avvolge il palato per lungo tempo, proprio come il caffè. Ingredienti: 400ml alcool...
Ciliegie sotto spirito

Ciliegie sotto spirito

Le ciliegie sotto spirito mi ricordano tanto la credenza di mia madre, le tirava fuori quando avevamo ospiti e le offriva come dessert. La preparazione è molto semplice e il liquido di conserva può essere sostituito anche con altre miscele.   Ingredienti: 500g...