Scarola imbottita o ‘mbuttunata

Scarola imbottita o ‘mbuttunata

Dic 9, 2022

  La scarola imbottita rientra tra I piatti tipici della tradizione partenopea nel periodo natalizio. Ci sono tradizioni a tavola che risvegliano ricordi di bambina e questo piatto mi ricorda che a tavola non mancava mai la sera di Natale, ma per i miei genitori...
Gamberoni in pasta sfoglia

Gamberoni in pasta sfoglia

Nov 28, 2022

I gamberoni in pasta sfoglia sono semplici da preparare e sono ideali come aperitivo a antipasto, un’idea carina anche per le festività natalizie.   Ingredienti   8 gamberoni 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare o tondo Olio evo Limone Prezzemolo Aglio...
Torta umbra ai formaggi

Torta umbra ai formaggi

Nov 14, 2022

La torta umbra ai formaggi si serve per il pranzo di Pasqua ed è ottima da mangiare semplice al posto del pane oppure per accompagnare salumi.   500g farina tipo 350W 6 uova intere 100g burro a pomata 5g Sale 20ml latte 10g zucchero 12g lievito di birra fresco 150g...
Zucca croccante impanata con cornflakes

Zucca croccante impanata con cornflakes

Ott 25, 2022

Ingredienti    Zucca a fette Cornflakes q.b. Salvia, rosmarino Aglio Pepe Olio evo     Preparazione   Tagliate la zucca a fette non troppo sottili. In un frullatore mettete i cornflakes insieme allo spicchio d’aglio, la salvia, il rosmarino e il...
Salsa verde

Salsa verde

Ott 25, 2022

La salsa verde toscana è una salsa a base di prezzemolo usata per accompagnare il bollito di carne, ma arricchisce anche piatti a base di pesce. Buona da spalmare sui crostini, può diventare una base per creme spalmabili tipo philadelphia, ma anche per tramezzini.  ...