Tortino al cioccolato

Tortino al cioccolato

Ingredienti   200 g cioccolato fondente 180 g burro 160 g zucchero 4 uova 40 g farina 00 Bustina di vanillina     Preparazione Imburrare e cospargere di cacao amaro l’interno dei pirottini. Procedimento   Spezzettare il cioccolato fondente e...
Crostata di frutta

Crostata di frutta

Ingredienti   Ingredienti per la pasta frolla 500 g farina 00 200 g zucchero a velo 80 g di tuorli 300 g di burro freddo 1 pizzico di sale Buccia grattugiata di limone Procedimento   Fate sabbiare la farina col burro. Se avete il Bimby mettete la farina e il...
Zeppoline con crema

Zeppoline con crema

Ingredienti   Per le zeppoline/ciambelline/bomboloni 500 g farina Manitoba 120 g latte 120 g acqua 5 g lievito di birra 1 uovo 50 g zucchero 50 g burro ammorbidito 8 g di sale Buccia di limone e arancia grattugiata 1 bustina di vanillina Per la crema pasticcera...
Tiramisù con crumble

Tiramisù con crumble

Ingredienti   Per la crema 500 gr di mascarpone 5 tuorli 4 cucchiai di zucchero ½ bicchierino di Marsala/vinsanto/grappa Caffè amaro   Per una crema compatta 6 gr di gelatina in fogli Acqua   Per il crumble al cacao 50 gr farina 00 40 gr zucchero di...
Ciambellone al cioccolato

Ciambellone al cioccolato

Ingredienti     300 gr farina 00 300 gr zucchero 75 gr cacao amaro 3 uova grandi 1 bicchiere di olio di semi (bicchiere monouso) 1 bicchiere di acqua 1 bustina di lievito pane angeli Procedimento Separare i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a...