Focaccia barese

Focaccia barese

La focaccia barese si farcisce con pomodori tondi tagliati a metà, le olive, l’origano e un buon olio extravergine di oliva. Come accade per tutte le ricette della tradizione, ogni famiglia porta avanti la sua versione tradizionale e l’ingrediente su cui...
Conserva di passata di pomodoro

Conserva di passata di pomodoro

Ingredienti   Pomodori maturi Basilico   Preparazione   Innanzitutto selezioniamo i pomodori eliminando quelli che non sono integri Poi laviamo bene i pomodori e mettiamo in uno scolapasta per far perdere l’acqua in eccesso. Laviamo foglie di basilico e...