Gamberoni in pasta sfoglia

Gamberoni in pasta sfoglia

Ingredienti    12 gamberoni 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Olio evo Limone  Prezzemolo Aglio Pepe Semi di sesamo o di lino per decorare   Preparazione   Possiamo utilizzare sia gamberoni freschi che surgelati, già sgusciati o interi. Se usiamo...
Crema di tonno spalmabile

Crema di tonno spalmabile

Ingredienti 3 scatolette di tonno da 80g 3 filetti di acciuga sott’olio 10 capperi Succo di mezzo limone Maionese q.b.    Per la maionese fatta in casa 150g olio di semi 1 uovo a temperatura ambiente Succo di mezzo limone Si può aromatizzare scegliendo tra pepe,...
Salsa verde

Salsa verde

Ingredienti    100 grammi di prezzemolo, solo le foglie 6 filetti di acciuga sott’olio 40g di pane raffermo 1 cucchiaio di aceto 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di capperi sott’aceto 1 cetriolo sott’aceto 1 cucchiaio di pinoli 1 tuorlo d’uovo sodo (opzionale)...
Dado vegetale

Dado vegetale

Ingredienti   200g di sale fino 1kg di verdure miste a scelta per brodo Sedano Carota Cipolla Pomodori Patate Zucchine Prezzemolo Preparazione   Lavare bene tutte le verdure, eliminare la buccia delle patate e delle carote. Tagliare tutte le verdure a...