Plumcake alle prugne

Plumcake alle prugne

Ago 26, 2026

Il plumcake è una torta inglese alle prugne, ma nella versione italiana si identifica con una torta cotta in uno stampo rettangolare. La base impasto che propongo si può personalizzare con frutta a piacere o lasciare semplice. Ingredienti: 3 uova 100g zucchero 120g...
Pomodorini a crudo in vasetto

Pomodorini a crudo in vasetto

Ago 24, 2026

I pomodorini a crudo si possono conservare in vasetto in diversi modi ed ognuno è indicato per una preparazione. Ingredienti: pomodorini acqua sale basilico vasetti da 350ml Procedimento: Laviamo i pomodorini e li scoliamo. Li mettiamo interi nei vasetti ben puliti,...
Biscotti occhio di bue

Biscotti occhio di bue

Ago 19, 2026

I biscotti occhio di bue sono un classico della pasticceria, un biscotto da colazione o da tè, preparato con una frolla classica e con farcitura di creme o marmellata.   Ingredienti: 500g farina 00 1 pizzico di sale 250g burro morbido 250g zucchero 3 uova buccia...
Plumcake variegato al cioccolato

Plumcake variegato al cioccolato

Ago 12, 2026

Questo plumcake è un dolce da colazione o merenda, molto umido e cioccolatoso. Ingredienti: 125g yogurt bianco 90g zucchero 3 uova 130g panna o base vegetale tipo hoplà 60g olio di semi 220g farina 00 16g lievito per dolci 100g gocce di cioccolato Procedimento: In un...

Marmellata con metodo di cotture brevi

Ago 11, 2026

La marmellata preparata con le cotture brevi e ripetute offre il vantaggio di preservare il colore e il sapore della frutta che si distruggono con la cottura unica prolungata. Si può utilizzare per qualsiasi tipo di frutta. Ingredienti: 1kg susine nere 300g zucchero...