Panini soffici da buffet
I panini da buffet sono dei soffici panini dal retrogusto lievemente dolce, ideali da farcire con ripieno dolce e salato. Sono perfetti come merenda, a colazione, ma soprattutto per imbandire le tavole dei buffet per le feste. Ingredienti per 12 panini da circa 50g...
Panini neri ai 7 cereali
I panini ai 7 cereali hanno un impasto morbido e profumato, ottimi da farcire per un buffet perché conservano la morbidezza a lungo. Per realizzarli ho utilizzato la farina Molino Spadoni per pane nero ai 7 cereali, un mix ben bilanciato, ottimo anche per preparare...
Treccia di pan brioche
La treccia di pan brioche è un lievitato ideale per la colazione, semplice e deliziosa, buona da mangiare anche accompagnata da creme o marmellate. Il milk roux la rende più soffice a lungo e dona all’impasto una particolare morbidezza. Ingredienti per...
Bretzel
I bretzel sono un lievitato con una caratteristica colorazione, una crosticina croccante e salata e un impasto morbido e più dolce. Buoni da gustare con una birra, sia semplici che farciti. per questa ricetta mi sono affidata a Fulvio Marino che l’ha presentata...