Sciroppo di caffè
Lo sciroppo di caffè è uno sciroppo versatile, ottimo sia per dolcificare che per guarnire pancake, dolci e gelati. Qualche goccia di sciroppo per dare un tocco particolare. Ingredienti: 250ml caffè 250g zucchero Procedimento: Prepariamo il caffè con la moka. Per la...
Crema di mascarpone al caffè
La crema di mascarpone al caffè è una crema fredda senza cottura, da servire come dolce al cucchiaio oppure da utilizzare come crema di farcitura per torte fredde. Ingredienti: 200ml caffè 250g mascarpone 6g gelatina in fogli 80g zucchero Procedimento: Prepariamo il...
Sbriciolata fredda al caffè
Una torta fresca con una base croccante di frolla e una crema avvolgente al caffè. Ingredienti: 300g farina 00 1 uovo 1 pizzico di sale 100g zucchero 100g burro freddo 8g lievito per dolci 100g cioccolato fondente 500g mascarpone 200ml panna 70g zucchero a velo 150ml...