Crema di liquore al caffè

Crema di liquore al caffè

Mar 9, 2023

Ingredienti 250ml alcool 250ml panna da montare a lunga conservazione 250ml latte parzialmente scremato a lunga conservazione 100ml caffè della moka 250g zucchero 1 bustina di vanillina   Preparazione Preparare il caffè con la moka. Quando sarà pronta la quantità...
Liquore al caffè

Liquore al caffè

Dic 7, 2022

Ingredienti   500ml caffè della moka 500g zucchero 300ml alcol puro 1 bustina di vanillina   Procedimento Preparate il caffè e quando è ancora bollente aggiungete lo zucchero, meglio se zucchero a velo, e mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto. Se...
Tiramisù con crumble

Tiramisù con crumble

Mar 11, 2022

Ingredienti   Per la crema 500 gr di mascarpone 5 tuorli 4 cucchiai di zucchero ½ bicchierino di Marsala/vinsanto/grappa Caffè amaro   Per una crema compatta 6 gr di gelatina in fogli Acqua   Per il crumble al cacao 50 gr farina 00 40 gr zucchero di...