Crema di caffè

La crema di caffè freddo è un dessert molto amato soprattutto nel periodo estivo quando non siamo disposti al rinunciare al caffè a fine pasto, ma le temperature estive non rendono piacevole le bevande calde.    Ingredienti: 200ml caffè della moka 100g zucchero,...
Liquore alla crema di whisky

Liquore alla crema di whisky

Il liquore alla crema di whisky si avvicina come sapore al famoso Baileys. E’ semplicissimo da preparare, dal sapore che unisce le note del caffè della moka a quelle calde del whisky. Una volta imbottigliato può diventare anche un’ottima idea regalo per...
Crema di liquore al caffè

Crema di liquore al caffè

Ingredienti 250ml alcool 250ml panna da montare a lunga conservazione 250ml latte parzialmente scremato a lunga conservazione 100ml caffè della moka 250g zucchero 1 bustina di vanillina   Preparazione Preparare il caffè con la moka. Quando sarà pronta la quantità...
Liquore al caffè

Liquore al caffè

Ingredienti   500ml caffè della moka 500g zucchero 300ml alcol puro 1 bustina di vanillina   Procedimento Preparate il caffè e quando è ancora bollente aggiungete lo zucchero, meglio se zucchero a velo, e mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto. Se...
Tiramisù con crumble

Tiramisù con crumble

Ingredienti   Per la crema 500 gr di mascarpone 5 tuorli 4 cucchiai di zucchero ½ bicchierino di Marsala/vinsanto/grappa Caffè amaro   Per una crema compatta 6 gr di gelatina in fogli Acqua   Per il crumble al cacao 50 gr farina 00 40 gr zucchero di...