Struffoli
Ingredienti 500g farina 0 2 uova 4 tuorli 8 cucchiai rasi di zucchero 8 cucchiai di olio evo 1 bicchierino di limoncello o strega 1 pizzico di sale Buccia grattugiata di limone Olio di semi per friggere Per decorare 250g miele millefiori o acacia 1 buccia di...
Pan brioche ai formaggi
Ingredienti 500g farina tipo 350W 7 uova intere 100g burro a pomata 5g Sale 5g zucchero 10g lievito di birra fresco 150g provolone piccante o Emmenthal 150g grana padano 100g pecorino Pepe macinato (opzionale) 1 uovo per spennellare la superficie Occorrente...
Salsa verde
Ingredienti 100 grammi di prezzemolo, solo le foglie 6 filetti di acciuga sott’olio 40g di pane raffermo 1 cucchiaio di aceto 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di capperi sott’aceto 1 cetriolo sott’aceto 1 cucchiaio di pinoli 1 tuorlo d’uovo sodo (opzionale)...